De groene linzen uit Le Puy zijn wereldvermaard, en met reden. Deze linze, ook wel de groene diamant, heeft een uitgesproken nootachtige smaak dankzij het terroir van de Haute-Loire. Hij behoudt zijn bite na het koken en draagt zowel het Appellation d'Origine Contrôlée als het Appellation d'Origine Protégée. De hoogste kwaliteitsgaranties die Frankrijk kent. Bij Vanilla Venture halen we onze linzen - la véritable - bij Sabarot, een familiebedrijf met een stalen reputatie en een geschiedenis van bijna twee eeuwen.